Roll di Salmone, avocado, caviale con alga nori esterna servito fritto in tempura.

Salmon, avocado and caviar rolls wrapped in nori and served tempura-fried.

Tempura di astice servito in roll, ricoperto da mango, avocado e caviale, il tutto accompagnato da un’insalata di astice scottato condito con arancia, sesamo e salsa dello chef.

Tempura-fried lobster rolls covered with mango, avocado and caviar, accompanied by a seared lobster salad with orange, sesame and chef’s sauce seasoning.

Gamberone in tempura ricoperto di anguilla e avocado.

Tempura-fried king prawn covered with eel and avocado.

Roll di surimi, avocado e cetriolo ricoperto di croccante cipolla in tempura.

Surimi, avocado and cucumber rolls covered with crispy tempura-fried onion.

Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado.

Tempura-fried king prawn wrapped in nori, rice and avocado.

Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango.

Tempura-fried shrimp covered with nori, rice, sesame and mango.

Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno.

Raw salmon rolls covered with nori, rice, mango and tuna.

Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante.

Spicy tuna tartare topped with fried potatoes and a spicy sauce reduction.

Granchio in tempura con tobiko, maionese e salsa unagi.

Tempura-fried crab with tobiko, mayonnaise and unagi sauce.

Hosomaki di Toro, ventresca di tonno bluefin, e cipollina

8 pezzi di nigiri con pesce misto scottato.

Nigiri with mixed seared seafood (8 pcs).

Filetto di Spigola in tempura ricoperto da Mango, Alga Nori, Riso, Patata Dolce croccante e una fettina di Lime.

Tempura-fried sea bass covered with mango, nori, rice, crispy sweet potato and a slice of lime.

Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef.

Tempura-fried squid covered with mango, crispy almonds and a special mango sauce made by our chef.

Roll di Salmone crudo e Philadelphia ricoperto da alga nori, riso e Avocado.

Raw salmon and Philadelphia rolls covered with nori, rice and avocado.

Salmone servito in questa particolare forma, con ikura (uova di salmone) e salsa unagi.

Salmon served in this peculiar way, with ikura (salmon eggs) and unagi sauce.

Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese.

Seared salmon sashimi served with Japanese sauce.

Nigiri di Salmone affumicato a freddo al momento dal nostro Sushiman con fumo proveniente da legno di melo.

Salmon nigiri cold smoked on the spot by our Sushiman. The smoke comes from apple tree wood.

Roll di Salmone in tempura con cetriolo ricoperto di croccante tempura.

Tempura-fried salmon rolls with cucumber covered with crispy tempura.

Tartare di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato.

Spicy salmon tartare covered with nori, rice and seared salmon on top.

Tartine di riso e pesce misto.

Rice and mixed seafood canapés.

Roll di Gambero cotto, avocado e cetriolo ricoperto da alga giapponese (Wakame).

Cooked shrimp rolls with avocado and cucumber covered with Japanese alga (wakame).